Hjortefilet svøbt i parmaskinke med braiserede rødbeder, broccolitimbale, friske grøntsager og kartoffel fondant • Kalvemørbrad farseret med hønsesouffléars i noritang, hertil kartoffel, garniture og portvinssauce • Letrøget kalvefilet anrettet med spinatbombe, kartoffeltårn, friske grønne asparges og rødvinssauce • Dijon smurt oksemørbrad med balsamico rødløg, torvegrøntsager, bagte rodfrugter og spinat bombe • Vildtsvinefilet med ratatouille og friske grøntsager, blommesalat og svampeboulange