helaftensarrangement 3

Helaftensarrangement 3

(Min. 15 couverter)

Velkomstdrink

Moacatto, Rose, Batasiolo

Forretter, vælg mellem:

Rødtungefilet anrettet med ristede kinarejer og svampe, hertil hummersauce • Skaldyrsparadis med krebs, rejer og jomfruhummer, hertil 2 slags dressing • Cæsarsalat med grillet kyllingebryst, cherrytomater og parmesanchips • Tortilla med røget laks anrettet på salatleje med krebsehaler • Italiensk tapas tallerken med udsøgte specialiteter

Hovedretter, vælg mellem:

Oksemørbrad med hvidløg og basilikum serveres med torve friske grøntsager og trøffel glace • Kalvefilet med soltørrede tomater med hvidløg og persille, torvegrøntsager og salat • Dyremedaljoner anrettet med kroketter, brombær og valnødder, hertil friske grøntsager og vildtskysauce • Helstegt oksefilet madagascar med kraftig pebercreme, pommes kroketter og udvalg af årstidens grønt • Helstegt dyreryg med waldorfsalat, gelé, brunede kartofler, smørristede vindruer, broccoli og vildtskysauce

Desserter, vælg mellem:

Valnødde- nougatkræs anrettet på frugt spejl med sorbet • Marengskage med chantillycreme og friske jordbær (sæson) • Fransk chokoladetærte anrettet med råmarinerede bær og softice • Citronpandekager med citronconfit og chokoladeslør

Vine

Husets vin ad libitum incl. dessertvin

Kaffe

Kaffe med Frellsen chokolade hjemmelavet flødeboller

Desserter, vælg mellem:

Hotwings og ribs med salat og BBQ-sauce • Kartoffelsuppe med bacon • Grillpølser og røde pølser med hjemmebagte pølsebrød • Hjemmebagte boller med pålæg • "Build a burger" oksekødsburger med blandet salat, løg, tomat, agurk, remoulade og ketchup

Pris pr. couvert

Fri vin, øl og vandi 3 timer kan tilkøbes for kun 100,-
640,-