Oksemørbrad med hvidløg og basilikum serveres med torve friske grøntsager og trøffel glace • Kalvefilet med soltørrede tomater med hvidløg og persille, torvegrøntsager og salat • Dyremedaljoner anrettet med kroketter, brombær og valnødder, hertil friske grøntsager og vildtskysauce • Helstegt oksefilet madagascar med kraftig pebercreme, pommes kroketter og udvalg af årstidens grønt • Helstegt dyreryg med waldorfsalat, gelé, brunede kartofler, smørristede vindruer, broccoli og vildtskysauce