Helaftensarrangement 1

Helaftensarrangement 1

(Min. 15 couverter)

Velkomstdrink

Hvidvin med hyldeblomst og frosset jordbær

Forretter, vælg mellem:

Ristet parmaskinke garneret med hvedekernesalat med ananas og semidried tomater • Varmrøget Musholm ørred serveres på salatleje med krebshaler • Tarteletter med høns i asparges • Skaldyrstårn på leje af salat med melonkugler • Ørred farseret rødspætte på urtebund med ristede svampe • Meuniere stegt rødspættefilet med ristede svampe og rejer

Hovedretter, vælg mellem:

Vanilje/chili skinkesteg med røst kartofler med bagt mos, friske grøntsager og salat • Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, gelé tranebær og brunede kartofler • Kalvesteg med ristede rodfrugter, indbagte løg og friske grøntsager • Gammeldags oksesteg med glaserede løg, gulerødder og tyttebær • Helstegt svinemørbrad svøbt i bacon med rodfrugtkompot, friske grøntsager og pommes anna • Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat, gelé, bacon, bønner og vildtsauce

Desserter, vælg mellem:

Frugttærte med is-shot • Islasagne på frugtspejl med frisk frugt • Rubinsteinerkage med små vandbakkelser • Gammeldags rabarbertærte på hindbærcoulis med iscreme • Pandekager med is • Dessertbuffet med 5 forskellige desserter, is og frugt (tillæg kr. 45,- pr. couvert)

Vine

Husets vin ad libitum incl. dessertvin

Kaffe

Kaffe med hjemmebagt kransekage eller småkager

Natmad, vælg mellem:

Klar- eller aspargessuppe • Rullepølse, spegepølse og lun leverpostej • Biksemad med spejlæg, rugbrød og rødbeder

Pris pr. couvert

Fri vin, øl og vandi 3 timer kan tilkøbes for kun 100,-
545,-